Rock'n Roll cuisine : Plus de 100 nouvelles recettes de l'émission Jamie's Kitchen par Jamie Oliver

November 11, 2019

Obtenez le livre Rock'n Roll cuisine : Plus de 100 nouvelles recettes de l'émission Jamie's Kitchen par Jamie Oliver au format PDF ou EPUB. Vous pouvez lire des livres en ligne ou les enregistrer sur vos appareils. Tous les livres sont disponibles au téléchargement sans avoir à dépenser de l'argent.

Titre de livre: Rock'n Roll cuisine : Plus de 100 nouvelles recettes de l'émission Jamie's Kitchen
Auteur: Jamie Oliver
Broché: 336 pages
Date de sortie: February 11, 2004
ISBN: 9782012368743
Éditeur: Hachette Pratique

Jamie Oliver avec Rock'n Roll cuisine : Plus de 100 nouvelles recettes de l'émission Jamie's Kitchen

Il est devenu en quelques années la coqueluche de la cuisine anglaise, le ténor des fourneaux outre-Manche vu à la télévision. Il nous revient précisément ici avec une centaine de recettes puisées dans son savoir-faire sur les plateaux de télé. Avec un principe : sortir le cuisinier ou la cuisinière de ses angoisses au moment de préparer son repas. Donc, de la simplicité d'abord ! À commencer par les ustensiles indispensable à toute cuisine : un fouet, un mortier, de la ficelle, des cuillères en bois, une poêle et une cocotte, des pinces, une louche et un économe... Après quoi, il s'agit de bien faire son marché, savoir choisir, se laissant apprendre par les bouchers, les maraîchers, les poissonniers. Enfin, à vous de jouer. C'est là surtout qu'intervient Jamie Oliver. Proposant ici ses salades de rêve (pommes de terre violettes, menthe, crème fraîche et radis ; fèves, pecorino et pancetta grillée ou encore maquereau mariné à la tequila). Les plats qui suivent sont ensuite autant de suggestions selon différentes cuissons : pochée et bouillie, vapeur et en papillote, sautée et en friture, rôtie et en cocotte, au four, poêlé et au gril... Remarquablement mise en page (avec des photographies savoureuses), cette cuisine décline ses saveurs : filet de bœuf poché au barolo, crème de pois mentholée, bar et haricots verts à la vapeur, sauce crémée de vanille, beignets d'huîtres et roquette frite, rôti de truite aux artichauts, tarte aux amandes et aux prunes. À ses recettes, le chef ajoute une multitude de tours de mains (également illustrés), comment faire des lasagnes, des quartiers d'agrumes, des raviolis, brider une volaille, blanchir et peler les tomates, lever les filets d'un poisson plat. Le tout sans se prendre au sérieux. Car c'est aussi, avec le sens du goût, l'une des philosophie de Jamie Oliver ! --Céline Darner

Bestseller Livres L'Odyssée - Tome 02: Circé la magicienne Héraclès - Tome 02: Les Douze travaux Culottées T1 Le Cid en BD : Texte intégral Alix senator, Tome 9 : Les Spectres de Rome Berlin 3 - Coffret T1 à T3 Culottées (Tome 2): Des femmes qui ne font que ce qu'elles veulent La Princesse de Clèves - tome 0 - La Princesse de Clèves Berlin sera notre tombeau T1: Neukolln Le Journal d'Anne Frank - Roman graphique (Edition souple) Darnand, le bourreau français, Tome 3 : Putain de guerre !, Intégrale : 1914-1918 Le Journal d'Anne Frank - Roman graphique Médicis T04 - Cosme 1er - Des miettes au festin Médicis T03 - Jules - De l'or à la croix Laowai - Tome 03: La chute du Palais d'été Après l'enfer - Volume 1 Vasco - tome 30 - L'Or des glaces The Regiment - L'Histoire vraie du SAS - tome 3 - Livre 3 Il était 2 fois Arthur - tome 0 - Il était 2 fois Arthur Achille, Tome 2 : Pour l'amour de Patrocle Le Pape terrible 4 Philosophia. Une histoire de la philosophie en BD Jour J 38. Le Dernier Mousquetaire 1/2 Les Guerriers de Dieu - Tome 05: Le Massacre de la Saint-Barthélémy Voltaire, le culte de l'ironie Le rapport W - Infiltré à Auschwitz L'âge d'or - tome 1 - L'âge d'or T1/2 Giant - tome 1 - Tome 1 Les compagnons de la Libération - Jean Moulin Médicis 05 - Isabelle - Du baiser au poignard L'Incroyable Histoire de la médecine Le Caravage - Tome 01: La palette et l'épée Une Histoire de France - tome 2 - Mystérieuses barricades Cher pays de notre enfance: Enquête sur les années de plomb de la Vᵉ République Le voyage de Marcel Grob Orphée et Eurydice: Précédé de Déméter & Perséphone Maximilien Kolbe: Un saint à Auschwitz Nez-de-cuir Il était une fois en France - Tome 01: L'empire de monsieur Joseph Succubes T04: Messaline L'art de voler Alix, tome 16 : La Tour de Babel Darnand, le bourreau français tome 1 Thésée et le Minotaure Le Singe de Hartlepool (NED) L'Île des Justes: Corse, été 42 Airborne 44, Tome 3 : Omaha Beach Double 7 - tome 0 - Double 7 - One-shot M. Pagnol en BD - Les Pestiférés - Histoire complète