Paris - Tel Aviv: À la rencontre de la cuisine israélienne par Chloé Saada

January 18, 2020

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Titre de livre: Paris - Tel Aviv: À la rencontre de la cuisine israélienne
Auteur: Chloé Saada
Broché: 288 pages
Date de sortie: October 25, 2017
ISBN: 2016268824
Éditeur: Hachette Pratique

Chloé Saada avec Paris - Tel Aviv: À la rencontre de la cuisine israélienne

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes. Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences. Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l'orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Epaule d'agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot... Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

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