Atlas mondial du vin par Hugh Johnson

October 18, 2019

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Titre de livre: Atlas mondial du vin
Auteur: Hugh Johnson
Broché: 400 pages
Date de sortie: August 20, 2014
ISBN: 208131438X
Éditeur: FLAMMARION

Hugh Johnson avec Atlas mondial du vin

Véritable bible du vin, cet ouvrage best-seller demeure irremplaçable, 42 ans après sa première parution. En 5 ans, la culture et la dégustation du vin ont changé. Les viticulteurs du monde ont pris conscience de l'importance du terroir et des différents cépages. Le vin est Le produit qui va à contre-sens de la mondialisation : d'une consommation de masse à une consommation de plaisir. Les acteurs du monde du vin ont évolué: la Chine, l'Inde et la Thaïlande, entre autres, ne sont plus seulement de grands importateurs, mais sont devenues une force majeure dans ce domaine. La Nouvelle-Zélande, jeune productrice, a su mettre à profit les bouleversements climatiques. La vieille Europe, elle, reparcelle ses vignobles et apprécie les vins cultivés en biodynamie. Au fil des pages de cette 7e édition, l'Atlas mondial du vin nous fait découvrir les paysages vinicoles d'aujourd'hui et nous propose 25 nouvelles cartes, explicatives.

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