Ils arrivent dans une heure ! : Dîners vite faits pour grands effets par Andrée Zana-Murat

October 21, 2019

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Titre de livre: Ils arrivent dans une heure ! : Dîners vite faits pour grands effets
Auteur: Andrée Zana-Murat
Broché: 281 pages
Date de sortie: October 11, 2000
ISBN: 2226116605
Éditeur: Albin Michel

Andrée Zana-Murat avec Ils arrivent dans une heure ! : Dîners vite faits pour grands effets

Au secours ! Tel est le cri de la ménagère du fond de sa cuisine, alors que les invités franchissent la porte d'entrée. Rien n'est prêt, c'est la panique ! Revenir en vitesse du travail, faire ses courses, s'occuper des enfants : les charges de la vie quotidienne font que, souvent, recevoir des amis devient mission impossible. Andrée Zanat Murat s'est attelée à ce problème d'horloge. Elle réussit le tour de force de présenter cent dîners "vite faits pour grands effets" réalisés en un temps record. À vos compte-minutes : "Ils arrivent dans moins d'une heure." Montre en main, Andrée Zanat Murat a expérimenté le fromage blanc au curry (1 mn) ; le Foie gras frais est cuit en seulement 2 mn, grâce à la participation d'un congélateur ; le thon cru au soja et sésame s'exécute en 5 mn. Mais le tout ne consiste pas à entrer dans le livre des records. Il s'agit de faire vibrer les saveurs, de "faire du brut, du sincère". C'est le pari de la Papillote de daurade aux agrumes (13 mn), du Confit de canard aux pommes sarladaises (40 mn) ou du Gâteau à la noix de coco (35 mn). Une façon de fréquenter les autoroutes de la gastronomie tout en prenant soin d'admirer le paysage. --Emmanuel Barrault

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